一說起陜西美食，大局部人腦子里第1個蹦出來的就是油潑面。油潑面是陜西傳統(tǒng)的特征面食之一，來源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。在陜西面館中，很常見。很多人看電視劇時都對里面的油潑面念念不忘，不曉得面的滋味如何當(dāng)是主角們吃的都很香，油潑面可以成為陜西的中央特征，必然也有它的絕妙之處。油潑面的做法很簡單，我們在家也能夠依照本人喜歡的口味來制造，固然少了一些中央特征，但是吃一下也能夠解解饞。我們一起來看看吧

油潑面是一種很普通的面食制造辦法，將手工制造的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一同平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外參加臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等一同食用。特征面食之一，來源于明代，有鮮香味、酸辣味、香辣味。