始于1985年????西安38年地道老品牌
分公司6家 直營(yíng)門(mén)店35家 加盟連鎖店100＋家
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比如說(shuō)現(xiàn)在牦牛道很多人前期在噴，對(duì)吧，那其實(shí)呢，牦牛到后端的運(yùn)營(yíng)體系，據(jù)我了解是非常強(qiáng)的，對(duì)吧？那這就是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是很靠譜的一個(gè)加盟品牌，呢，選加盟品牌，你選的再好，還是得靠自己，沒(méi)有任何一個(gè)品牌說(shuō)你只要干上了就一定能賺錢(qián)，對(duì)不對(duì)？武家面?這么多經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，我們還要結(jié)合自己的這個(gè)實(shí)際情況，自己的資金實(shí)力，自己的品類(lèi)偏好，再加上自己持續(xù)不斷的這種學(xué)習(xí)，保證咱們這個(gè)店能夠生存下去，能夠活得更好，能夠賺到錢(qián)。
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當(dāng)你必須要進(jìn)入到一個(gè)商圈或者街道的時(shí)候，而這個(gè)街道正好沒(méi)有正在轉(zhuǎn)讓的鋪?zhàn)印Ｈ绻愕膶?shí)力能夠得到街道辦或者住建局，那就不用多說(shuō)了。但我們普通人怎么辦呢？首先要做好實(shí)地考察，先蹲守，看看哪家店生意好，哪家店生意不好，賺錢(qián)保本還是虧損，心里有個(gè)數(shù)，然后直接去找那個(gè)可能虧損的門(mén)店老板。
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第1個(gè)就是裝修越好，賠錢(qián)越多，除非是開(kāi)大店，面向高端客戶(hù)，要不然真的沒(méi)有必要在硬裝上面花太多錢(qián)。 第2個(gè)就是選址你下雨天去看店，雨天人流量也多的地方，平時(shí)人流量肯定不會(huì)少。 第3點(diǎn)就是人多的時(shí)候，出餐速度快一點(diǎn)，人少的時(shí)候出菜速度可以適當(dāng)慢一點(diǎn)，這樣顧客就會(huì)停留的久一些，店里面看起來(lái)就會(huì)有人氣一些。
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首先看個(gè)就是這個(gè)餐飲品牌的這個(gè)單店盈利模型好不好，是否成立，也就是這個(gè)單店到底賺不賺錢(qián)，它的客單價(jià)，它的受眾人群，它的投入產(chǎn)出比，它的這個(gè)裝修風(fēng)格，它的整個(gè)品牌的定位，到底成不成立，這家店的生意，單店的生意到底怎么樣，我認(rèn)得這是重要的一個(gè)核心要素，如果這個(gè)單店盈利模型不成立，什么明星代言呢，多少萬(wàn)單店呢，這都不成立，對(duì)不對(duì)，因?yàn)槎际前b出來(lái)的，對(duì)吧？
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很多廚師出身出來(lái)做餐飲，他為什么做不大？因?yàn)樗X(jué)得他做的菜是的，吃這一點(diǎn)，就注定他做不大。他可以做的很好，但他肯定做不大?？系禄Ⅺ湲?dāng)勞好不好吃？我只能說(shuō)，不難吃，但也談不上好吃。
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咱們整體產(chǎn)品的毛利在55-65%之間，本身粉面食就屬于高毛利產(chǎn)品，同時(shí)我們也有自己的工廠，后期所有的核心配料都是市場(chǎng)，成本也比較低（比如一碗面基礎(chǔ)的食材和配菜以及醬料加起來(lái)成本大約就是4元多，一般我們賣(mài)價(jià)都是在12元—18元之間，人均消費(fèi)在20-25元，這個(gè)利潤(rùn)還是很可觀的。后期根據(jù)您開(kāi)店的市場(chǎng)區(qū)域消費(fèi)情況和房租，這個(gè)定價(jià)也可以適當(dāng)調(diào)整）所以產(chǎn)品的毛利是可以達(dá)到60%的
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面食自古以來(lái)就是人們的一種主要食品之一。隨著時(shí)代的發(fā)展，面食的品種越來(lái)越多，味道也越來(lái)越豐富，不斷的滿足著人們的需求。而面館顧名思義就是專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售面食的東西，面館以其專(zhuān)業(yè)性和多樣性受到了眾多人的歡迎。現(xiàn)在大街小巷都能看到面館的身影，但這絲毫對(duì)面館的生意沒(méi)有影響，許多面館依舊經(jīng)常人滿為患。所以面館加盟可以說(shuō)是一個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目。但是每個(gè)店鋪的風(fēng)格味道服務(wù)都是大有不同，生意的好壞也是相差很大。那么加盟哪些面館品牌能有好生意呢？隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)品牌的重視程度也越來(lái)越高，品牌成為了一種東西好壞的一項(xiàng)重要的
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，你的團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品能賣(mài)出去，跟達(dá)人關(guān)系真的不大，1000個(gè)粉絲的達(dá)人能有什么流量？一定是因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品便宜，性?xún)r(jià)比高，賣(mài)像好，顧客才會(huì)買(mǎi)。這幫達(dá)人也好，自媒體也好，在用你的低價(jià)，犧牲你的利潤(rùn)來(lái)增加自己的流量。你想象一下極端情況，四人套餐12個(gè)菜賣(mài)一分錢(qián)，你看發(fā)出去爆不爆，零粉絲都能爆。
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你知道嗎？中國(guó)有超過(guò)50%的創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)都會(huì)選擇餐飲業(yè)，那么如何選擇一個(gè)正確的餐飲品類(lèi)呢？西北特色面食?的武家面干了幾十年餐飲，我總結(jié)了三點(diǎn)干貨，今天分享給大家。 ，產(chǎn)品要少而精。很多剛創(chuàng)業(yè)的餐飲小白在選擇品類(lèi)的時(shí)候呢，都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，就是認(rèn)為產(chǎn)品品類(lèi)越多的餐廳顧客越喜歡，其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)，舉個(gè)例子，你到一家飯店吃飯，如果我有50種產(chǎn)品給你選擇，你會(huì)怎么選？有選擇恐懼的人估計(jì)下次都不會(huì)再來(lái)了。
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開(kāi)餐飲店沒(méi)有客人怎么辦？今天教你十大引流方式，尤其是后面五個(gè)引流方式，抓緊時(shí)間點(diǎn)贊收藏，個(gè)，爆款引流，拿一款產(chǎn)品不賺錢(qián)，先把客人吸引過(guò)來(lái)，但是也絕不會(huì)賠錢(qián)，客人來(lái)了你還擔(dān)心客人不消費(fèi)嗎？
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